Scurtă înţelegere: dacă decojeşti merele, pierzi beneficiile importante pentru sănătate

Merele sunt apreciate ca gustare sănătoasă — dar modul în care le consumi poate face o diferenţă majoră. Dacă alegi să le decojeşti, îţi simplifici digestia, dar pierzi o mare parte din fibrele şi compuşii valoroşi ai fructului.

Beneficii pierdute din coaja merelor

Coaja merelor conţine fibre insolubile, antioxidanţi şi o serie de fitochimicale care susţin digestia, reglează glicemia şi contribuie la menţinerea sănătății intestinelor. Studiile arată că merele mâncate întregi — cu tot cu coajă — au un impact mai puternic asupra sănătăţii decât merele decojite.

De ce uneori alegem să le decojim

Decojirea merelor poate părea o opţiune „mai uşoară” pentru sistemul digestiv — în special dacă avem sensiblităţi gastrice sau preferăm gustul —, dar costul este pierderea componentelor nutritive. Fibrele din coaja contribuie la saţietate, la gestionarea greutăţii şi la prevenirea constipaţiei.

Cum le consumi pentru maxim de beneficii

• Mănâncă mărul întreg, chiar dacă îl speli bine înainte.

• Alege mere bio sau cele neparfumate intens, pentru a reduce expunerea la pesticide.

• Dacă vrei să le decojeşti totuşi — de exemplu pentru copii mici — asigură-te că optezi pentru soiuri proaspete şi variate pentru compensare.

• Integrează un măr zilnic în rutina ta alimentară: este o sursă excelentă de fibre, vitamina C și fitonutrienți.

Merele sunt cu adevărat fructe „complete” doar dacă le consumi cu tot cu coajă. Decojoite, devin mai ușor de digerat — dar compromise din punct de vedere nutrițional.

Sursa foto + text: csid.ro