Bananele sunt printre cele mai consumate fructe, dar se coc rapid și se pot strica dacă nu sunt depozitate corect. Există însă un truc simplu din bucătărie care te ajută să-ți păstrezi bananele proaspete pentru mai mult timp, fără a le altera gustul sau textura.
De ce se coc bananele prea repede
Procesul de coacere al bananelor este accelerat de etanolul și etilena eliberate de fruct pe măsură ce se maturizează. Aceste gaze naturale stimulează coacerea accelerată, mai ales când bananele sunt apropiate unele de altele sau lângă alte fructe.
Trucul din bucătărie care le păstrează proaspete
Un mod eficient și ușor de a încetini coacerea bananelor este să le înfășori partea superioară (codița) cu folie alimentară sau folie de aluminiu.
Ce se întâmplă: acoperirea codiței limitează eliberarea gazelor care accelerează coacerea.
Rezultat: bananele rămân mai ferme și pot fi consumate mai mult timp decât dacă ar fi lăsate neprotejate.
Acest truc nu necesită ingrediente speciale și poate fi aplicat imediat după ce aduci bananele de la cumpărături.
Sfaturi practice pentru depozitarea bananelor
Păstrează bananele separat de alte fructe care eliberează multă etilenă, precum merele sau perele;
Evita frigiderul la început, deoarece temperaturile joase pot accelera întunecarea pieliței;
Verifică frecvent bananele pentru a le consuma la timpul potrivit.
Rezultat surprinzător fără efort
Aplicând acest truc simplu, poți prelungi perioada în care bananele sunt comestibile, economisind bani și reducând risipa alimentară.
Sursa foto + text: csid.ro
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.