Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, dar combinația lor cu anumite alimente poate să umbrească beneficiile lor sau să provoace disconfort digestiv. Iată de ce ar fi bine să eviți câteva dintre aceste combinații.
Alimente de evitat după ouă
-
Lactate bogate (lapte, iaurt, brânzeturi grase) — ouăle și lactatele sunt ambele surse concentrate de proteine și grăsimi; digestia simultană poate pune stres pe stomac, mai ales la persoanele sensibile.
-
Fructe acide sau foarte dulci, precum citricele, pepenele, bananele — aciditatea sau conținutul ridicat de apă ori zahăr al acestor fructe poate încetini digestia sau duce la balonare dacă sunt consumate imediat după ouă.
-
Ceai sau cafea la scurt timp după ouă — taninii din ceai sau cofeina din cafea pot influența absorbția unor nutrienți (precum fierul) și pot încetini digestia.
-
Pește sau carne grea imediat după ouă — combinarea mai multor surse concentrate de proteine poate fi greu de digerat, ceea ce uneori provoacă disconfort digestiv sau senzația de stomac “încărcat”.
Alternative mai bune după ouă
Dacă îți dorești un mic dejun sau o masă care include ouă și vrei să menții digestia ușoară și beneficiile nutriționale, optează pentru:
-
legume ușor digerabile (spanac, ardei, ciuperci etc.)
-
apă, ceaiuri fără cofeină sau sucuri naturale neacidulate
-
carbohidrați complecși cu digestie lentă (ex: pâine integrală, piine proteică, legume fierte)
-
porții moderate, nu combina proteine cu proteine grele
De ce contează combinațiile alimentare
Digestia are nevoie de echilibru: ouăle furnizează proteine și grăsimi care se digeră mai lent. Dacă le adaugi alimente care se digeră rapid (fructe, lichide acide) sau alte proteine/grăsimi dense, stomacul poate “începe să se aglomereze”, ceea ce duce la balonare, indigestie sau absorbție redusă a nutrienților.
Pe scurt: ouăle rămân o opțiune nutritivă — dar merită să fii atent la ce le pui alături.
Sursa foto + text: csid.ro
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.